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      新希望云南地區提產降本經驗分享

      發布時間:2023-06-13 16:44    作者:.    來源:荷斯坦雜志    查看:
          龍海霞 新希望生態牧業 生產部長

          新希望生態牧業在云南地區分布4個牧場,2022年除了1個牧場的年單產10.8噸外,其它3個牧場均超11噸,最高達到11.6噸。2022年,云南四個牧場平均乳脂4.1%、平均乳蛋白3.35%。同比2021年,泌乳牛單產平均提升2.9公斤,達到了35.0公斤,四個牧場泌乳牛單產在33.7~36.1公斤之間,比2021年提升2.4~3.6公斤;飼料轉化率總體提升0.11,達到1.49,各牧場的飼料轉化率在1.45~1.54之間,提升幅度0.06~0.13。
          
          提升的主要原因是牧場提出了提單產、降成本的五化工作,即牛群健康化、飼喂精準化、應激最小化、牧場智慧化以及原料優質化等落到實處,首先保證瘤胃更健康,使單產有一定程度提升,然后在瘤胃健康允許的情況下,逐步提升日糧的能量濃度,單產再進一步提高,同時采取一些措施,提高飼料轉化率。
          一、瘤胃健康的提升

          少草泌乳配方的執行

          云南牧場以前整體糞便評分都不太理想,穩定性不夠,時不時會出現糞便偏稀的情況,這與青貯切割質量低以及TMR工人比較抵觸預攪長草有很大關系。當時為了保證糞便的成型度,在以前的配方中,燕麥草和苜蓿草用量比較多,在23.5公斤的泌乳牛配方里,最多時長草用到了5.5公斤。

          2021年由于青貯不足,不得不使用低青貯配方。在執行低青貯配方的過程中,發現制作好的泌乳牛日糧中青貯的物理有效性明顯高于燕麥草、苜蓿草。

          從2021年下半年開始,在條件允許的情況下,逐漸減少干草用量,增加青貯用量。2021年底開始全面使用新青貯的時候,干草用量從3.3~5.5公斤下降至2~2.5公斤,青貯用量在23~27公斤之間,配方成本也隨之明顯下降。

          根據各牧場的青貯情況,執行少草配方之后,日糧中的物理有效性提升,日糧制作難度降低,過細或者過粗的情況少了很多。

          賓州篩變異系數管控

          為了進一步穩定瘤胃環境,2022年開始定期監控泌乳日糧的變異系數。泌乳牛每周至少做十個賓州篩,每兩周做一次車次內和車次間變異系數,要求二層的變異系數控制在3%以內。每周周例會上都會去查看這個數據,做得好的牧場,車次內的變異系數基本上都能夠在3%以內,車次間會稍微高一些在3%上下。

          加料準確度考核

          加料準確度對穩定瘤胃環境也非常重要,我們把它直接寫進了牧場的季度考核里面。云南牧場的加料準確度目標是97.5%,基本上云南4個牧場每季度都能達標,最高的時候準確度達到99%以上。

          日糧能量濃度提升

          通過少草配方、變異系數以及加料準確度的監控,云南牛群的糞便情況整體上都表現良好,因此日糧當中的淀粉也得以逐步增加。2022年淀粉含量比2021提升了兩個百分點以上,從24%左右,提升到了26%以上,最高的牧場提高到了27.5%。

          二、飼料轉化率

          提升飼料轉化率,首先肯定要提產量。一個胎次的產奶量取決于高峰奶,高峰奶取決于產后單產,而產后單產取決于干奶圍產期,于是我們著重管控了干奶圍產期的應激。而從消化吸收方面來看飼料轉化率,其中一個提升環節就是吃進去的飼料要能更充分的消化吸收。奶牛的消化吸收主要在它躺下的時候進行,因此我們嚴格管控了躺臥時間。另外,讓飼料在瘤胃中待足夠長的時間才能更好的消化掉,也就是控制過瘤胃速度,這要通過TMR加工來管控。

          首先,降低社交應激——干奶圍產牛全進全出

          通過全進全出的方案,控制了由于調群操作可能帶來的一系列應激,比如牛之間的社交應激、調群方式的應激以及飼養密度無法穩定控制的應激等情況。

          云南石林牧場在按照要求執行后,經產、早產率下降8%左右,產后代謝病發病率下降15%。整個干奶圍產期經歷了完整全進全出管理的牛只比未經歷的牛只各階段單產提升平均近4kg以上,石林牧場經產牛高峰奶量(50~80天)在2022年2~3季度達到48~49kg。

          目前新希望已經擴大調群應激管理范圍至泌乳牛,并在全公司進行推廣,要求150天以內的非新產泌乳牛不因非疾病因素調群。
          提升躺臥時間(降低夾牛和奶廳等待時間)

          對于躺臥時間,主要是通過降低夾牛時間和奶廳等待時間來提升,從而達到提升飼料效率的目的。

          ◆降低夾牛時間

          要求:每個圈舍最后一頭?;厣岷髪A牛時間不超40分鐘;

          ◆降低奶廳等待時間

          要求:第一頭到奶廳的牛在待擠區等待時間控制在10分鐘以內;

          陸良案例:大圈變小圈

          ◆256個頸夾泌乳舍一分為二;

          ◆奶廳等待時間下降(25min VS 10min);

          ◆夾牛時間下降(每次夾牛數量減半,牛只處理時間減少);

          我們把夾牛時間和奶廳等待時間這兩項時間管控合并成一個“牛只站立時間管理項”,并進入對牧場生產主管的季度考核項目。每月由各片區的營養師通過監控抽查打分。

          夾牛時間的考核方法,每月抽查一次,每次至少要抽查三個牛舍,發現任意一個牛舍夾牛時間超過40分鐘,夾牛這項分就沒有了。

          奶廳等待時間的考核方法,每月抽查一個擠奶班次,一個季度抽查三次,早中晚三班都抽查,每批次的牛等待時間的平均值作為考核標準,平均值不超10分鐘,就不會被扣分,節約幾分鐘相應的會加分。

          目前,云南各個牧場基本上能達到夾牛時間40分鐘,等待時間10分鐘,但是偶爾也會有超的時候,特別是在青貯收購期間,管控稍松,超的批次可能會多一點,2023年會繼續管控這兩項工作。

          改善TMR加工  減緩過瘤胃速度

          典型的案例出現在陸良牧場。陸良牧場2021年用新買的青貯粉碎機去收割青貯,新機器功率大,比以前老式的切的更細。而石林牧場用的固定式的紐荷蘭青貯收割機,兩個牧場對比,石林牧場的飼料轉化率更高。
          陸良賓州篩二層少,底層多,也與2022年非常強調賓州篩的變異系數、要求日糧的穩定性有一定關系。牧場過度執行,認為做出來的日糧眼觀一定不能夠出現明顯會被挑出來的粗料,但是云南目前的青貯切割質量不可達到這個要求,因為受青貯加工設備的限制,日糧中一定會有些沒有被切割的青貯葉子。陸良牧場自我要求一定要把這些青貯葉子攪細,本來青貯整體切割就比往年細了,再延長攪拌時間就出現了過度攪拌的情況。六月下旬針對陸良牧場這種情況開始對TMR加工進行了調整,主要有三個措施。

          措施1:改變加料順序

          改前:預攪國產燕麥草——進口苜蓿草——精料——青貯——糖蜜——水——壓片玉米;

          改后:進口苜蓿草 ——精料——糖蜜——水——預攪國產燕麥草——青貯——壓片玉米。

          措施2:減少青貯加入后攪拌時間

          要求:若加1鏟斗青貯,攪拌3分鐘后加壓片;2鏟斗攪拌2分鐘后加壓片;3鏟斗只攪1分鐘就加壓片;

          目標:僅把青貯拌勻,不過渡攪拌(之前攪拌的目的使把長的青貯葉子攪細)。

          措施3:提升預攪燕麥草長度和均勻度

          要求1:每車預攪拌的燕麥草重量限定(1.1~1.2噸);

          要求2:加完草后立即把邊沿草掃進車廂內,避免誤判預攪草的長度以及均勻度;

          要求2:每車預攪拌的時間在12~15min(之前時間20分鐘以上);

          調整之后賓州篩二層從37提升到了39左右,糞中未消化的棉籽從六顆降低到兩顆,各階段的糞便成型度也有了一個明顯的改善。最后,在單產基本上不變的情況下,采食量下降,飼料轉化率從1.45上升到了1.48,投喂成本下降了4塊錢,牧場凈利潤每天能夠增加1000塊錢左右。

          經過這次調整后,牧場深刻意識到青貯粗細度以及均勻度的重要性,2022年收青貯時只用收割機,青貯的切割質量顯著高于2021年,二層接近57%,破碎度也不錯,整粒的玉米大概只有1.2克,為今年的單產以及飼料轉化率也打下了一個良好的基礎。
          (本文內容根據中瑞奶業合作項目云服務平臺,項目牧場培訓交流云端研討會專家講課內容進行整理。)

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